烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，是最富有新疆民族特色的传统风味之一，维吾尔语叫做“吐努尔喀瓦甫”，从元代就有记载是宫廷宴中的一种菜色，在清代已是颇受青睐的一种饮食，常用招待君王。清代乾隆皇帝曾赋诗赞美此宴，夸其色，香，味形俱佳，是当时最讲究技艺的上乘烹调大菜。
“小巴郎”烤全羊羔选用新疆塔里木河流域的优质羊羔，秉承新疆维吾尔特色，结合现代食品加工技术精制而成。新疆塔里木河流域水草丰美，且大量生长罗布麻，甘草，肉苁蓉等野生中草药。该地区出产的新疆塔里木优质羊羔喝雪山水，吃中草药，无污染，乃羊中之极品。
“小巴郎”烤全羊羔采用现代高科技技术，先进的真空包装工艺，既保持了民族特色风味，又延长了保质期（常温下长达300天），是人们旅游，接待，宴请，馈赠的民族天然食品。
产品特点：烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
注意：①如发现内装鼓胀，切勿食用。
②本产品允许袋内有少许液态物质。
配料清单：全羊羔肉（去头、蹄、内脏），淀粉，鸡蛋，盐，洋葱，生姜，孜然，胡椒，花椒，辣椒，亚硝酸钠。
净含量： 400克
保质期： 10个月
食用方法：①开袋即食。
②开袋后，在微波炉或烤箱内加热食用味道更鲜美。
③打开调料袋，根据个人的口味酌量添加。
执行标准：Q/YXBL002
储存方法：放于阴凉干燥处
生产日期：见封口
制造厂商：新疆尉犁小巴郎食品科技有限责任公司
尉犁小巴郎食品科技有限责任公司成立于2002年7月9日，是经巴州科技局批准成立的一家民营科技企业。公司主要产品为“小巴郎”牌烤全羊羔、风干牛肉、大盘鸡、牛羊肉和新疆特色干果。公司经营范围为新疆风味特色食品的工业化技术开发、肉及肉制品加工销售，果蔬制品加工销售，餐饮服务。公司法定代表人赵成军。公司注册资本150万元，公司总资产2200万元。
“小巴郎”牌烤全羊制品选用塔里木河流域的碱性羊羔为原料，该地域出产的羊羔吃碱性牧草、千年胡杨落叶和甘草、肉苁蓉、罗布麻茶等中草药材，喝天山雪水，乃肉中之极品。依维吾尔千年传统工艺，特大囊坑烤制，是传统工艺与现代食品加工技术的完美结合。
“小巴郎”牌风干牛肉制品，选用巴音布鲁克草原的有机牛肉、牦牛肉为原料，按照蒙古族、哈萨克族传统制作方法，将“铁木真的干粮”工业化生产，既有浓浓的民族风味，有达到了现代食品安全的要求。
目前，“小巴郎”牌系列清真肉制品已销往全疆各地及北京、东北、华北、广东等地。年加工20万只烤全羊和1000吨清真熟肉制品的综合加工项目于2007年12月18日建成投产，是新疆重要的清真肉制品加工企业，也是尉犁县和巴州的畜产品加工龙头企业。
“小巴郎”商标于2002年7月9日公司成立起使用，于2003年8月28日被国家工商总局商标局核准注册。
小巴郎烤全羊羔是小巴郎公司于2001年3月与新疆农业大学食品科学学院共同合作开发的，并承担了新疆巴州2002年科技发展年科技攻关项目，填补了新疆食品行业的一项空白。该产品继承了新疆维吾尔族几百年烤全羊的传统工艺，并与现代食品科技相结合。在不添加任何防腐剂的条件下保质期可达10个月。为新疆烤全羊走出新疆、走向全国及更大的市场打下了基础。中国农业大学食品学院教授胡晓松在2004年12月14日来小巴郎公司考察后说：“小巴郎烤全羊工业化的生产，既民族特色食品的生产正是新疆食品企业未来的发展方向，使民族的成为世界的，这是食品创新领域的一件很典型的例子”.
小巴郎烤全羊羔的生产方法被国家知识产权局2006年4月26日授予国家发明专利（专利号031527779）。
新疆尉犁小巴郎食品科技有限责任公司于2004年1月被国家民委、财政部、中国人民银行等三部门批准为全国少数民族特需用品定点生产企业（清真肉制品），2004年11月通过中国质量认证中心ISO9001-2000国际质量管理体系认证，2005年3月被尉犁县委、县人民政府授予2004年畜产品加工龙头企业先进单位，2005年、2006年、2007年、2008年、2009年被授予第14、15、16、17、18届中国乌鲁木齐贸易洽谈会名优产品奖，是全疆唯一获奖的烤全羊产品生产企业。2005年10月被新疆维吾尔自治区50年大庆组委会授予指定接待用品，2005年11月被自治区工商局评为新疆着名商标。2006年-2009年被评为自治区“守合同、重信用”企业
新疆尉犁小巴郎食品科技有限责任公司制定了全国第一个烤全羊生产标准，与2000多户农牧民签订了牛羊肉收购合同，成为带动农牧民增收致富的农业产业化龙头企业。
